mercredi 11 avril 2018

Gigot cocotte




INGREDIENTS

1 gigot d'agneau
1 boite de champignons de Paris
500 ml de vin rouge
un oignon épluché coupé en rondelles
seul, poivre, curcuma ( une pointe de couteau ou deux )

Mettre un peu d'huile dans une cocotte et y mettre le gigot et l'oignon a frire, quand le gigot est doré des deux cotés ajouter les champignons et le vin rouge
Saler, poivrer et ajouter le curcuma
Couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 2 h , puis ouvrir le couvercle et laisser réduire la sauce en retournant souvent le gigot pour qu'il n'accroche pas au fond de la cocotte

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