Poireaux sautés a la poêle

 

J'aime pas les poireaux que ce soit en soupe, vinaigrette mais cuisinés de la sorte ils sont succulents

INGREDIENTS

des poireaux lavés et coupés en rondelles ( les blancs et les verts quand ils ne sont pas fanés )

une boite de champignons de Paris

des lardons

un peu de beurre 

Mettre le beurre a fondre dans la poêle, ajouter les poireaux avec les lardons, laisser frire légèrement a feu vif, il faut remuer souvent, quand les poireaux commence a roussir ajouter les champignons égouttés, le sel, le poivre et terminer la cuisson a feu doux en remuant de temps en temps

Laisser les poireaux compoter, ils sont cuits quand ils forment une presque une purée

Servir avec un poisson ou une viande

Avec des lunettes c'est mieux

 

Après des années de bons et loyaux services mais yeux fatiguent de plus en plus, au point que je ne peux plus lire ou broder sans loupe ou lunettes, sur cet article de me suis amusée a montrer la différence avec et sans loupe ou lunettes agrandissantes 

Les lunettes utilisées sont celles qui sont vendues en pharmacie 

L'agrandissement de ses lunettes loupes est de 1 a 3.5 dioptries , la dioptrie étant la mesure de correction de la vue.

On voit nettement la différence de netteté avec les lunettes et sans !

Rouelle de porc a la bière

 

Préchauffer un four a 200 °

INGREDIENTS

1 rouelle de porc

25 cl de bière de ménage ou plus

des tomates cerise coupées en deux

deux oignons coupés en rondelles

trois gousses d'ail coupées en carrés

des épices

de la moutarde

du persil ciselé

Mettre la rouelle dans un plat allant au four avec un peu d'huile au fond, ajouter les ingrédients et tartiner le dessus de la rouelle avec la moutarde parsemée de persil, verser la bière a la fin

Mettre au four

La rouelle est cuite dans un couteau piqué dedans rentre facilement, je ne donne pas de temps de cuisson car cela dépend de l'épaisseur de la rouelle, si la bière venait a manquer on peut en rajouter pendant la cuisson