Du cholestérol dans les canalisations

 

Il y a quelques années , il m'est arrivé une fâcheuse mésaventure, MES CANALISATIONS D'EVIER ont été bouchées. Vous allez me dire qu'une bonne nuit avec du débouche lavabo ou de la soude va régler le problème, mais il n'en était rien, et ceci malgré les flacons de débouche canalisation versés dans mon évier. Les flacons de déboucheurs avaient pour effet de laisser passer un filet d'eau lorsque j'utilisais mon évier et cela se rebouchait au bout de deux ou trois semaines. 

Les méthodes employées :

La ventouse a été sans effet

Le furet ne passait pas dans les coudes des tuyaux et n'arrivait pas jusqu'au bouchon

Les déboucheurs liquides chimiques n'ont eu qu'un petit effet, juste de quoi me dépanner

La soude caustique en cristaux n'a servi a rien sous a polluer l'air de la cuisine

L'acide chloridrique a par enlever le chrome des bondes n'a servi a rien.

Les mélanges de bicarbonate et vinaigre blanc n'ont servi a rien

Le jet du karcher sous pression inversée

En désespoir de cause, j'ai fini pour laver ma vaisselle dans la salle de bain dans le lavabo, c'est pas bien pratique !

Appel du plombier qui lui aussi utilise une ventouse, plus grosse et plus professionnelle que la mienne là encore sans résultat, seul un mince filet d'eau passait dans la canalisation. Puis il a utilisé son furet qui lui passait dans les coudes des canalisations, le jet du karcher sous pression inversée, et il nous a annoncé ne rien pouvoir faire, que le bouchon était trop gros, qu'il fallait faire venir le camion qui injectera de l'eau sous pression !

D'accord !!!! Mais ou trouver ce camion et combien cela va-t-il me couter, quand je pense au prix du plombier qui est venu pour rien , le prix des litres de déboucheurs, le furet, la soude et j'en passe ? Le coût pour faire venir le camion est de 250 euros et encore j'ai de la chance ma canalisation est proche des égouts et au rez-de-chaussée, facilement accessible par l'extérieur sinon c'est encore plus cher !

Retour au lavage de vaisselle dans le lavabo en attendant de trouver les 250 euros pour le camion en question, je n'avais aucune idée de ce a quoi il pourrait ressembler.

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Le camion 

Quand j'ai économisé les 250 euros, j'ai téléphoné a l'entreprise qui s'occupait du débouchage de canalisations récalcitrantes , ils n'ont qu'un seul camion affecté a cette tâche et ceci sur les 50 kilomètres a la ronde.

Je téléphone pour prendre rendez-vous, le camion arrive dans les deux jours. C'est un vrai camion, avec un réservoir d'eau , des tuyaux fins et plus gros. Un seul homme conduit le camion, il démonte la plaque d'égout et nous demande ou il doit passer son tuyau avec la buse, la buse doit injecter dans le tuyau une eau sous pression. Finalement la buse et l'eau sous pression ont eu raison de ma canalisation bouchée, de gros morceaux de graisse compactée se sont détachés des parois du tuyau, il a fallu plusieurs passages pour qu'ils cèdent.

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Que c'est-il passé ?

Mon chauffeur de camion déboucheur de canalisations m'a expliqué ce qui s'est passé, les morceaux de craie jaune paille friables qui sortaient du tuyau étaient de la graisse de cuisine qui s'était déposé au fil du temps sur le rebord du tuyau jusqu'à finir par obstruer la canalisation qui ne laissait plus passer les eaux usées, comme le cholestérol se dépose dans les artères et fini par les boucher. Il m'a expliqué que je n'étais pas la seule a avoir ce déboire, que même les égouts étaient régulièrement obstrués par des amas graisseux et que la ville faisait appel a lui et son camion pour les déboucher. Mes canalisations étant en pente très douce voir inexistante, il est normal que des dépôts s'y forment !

Mais alors comment faire pour éviter a ce que ça se bouche a nouveau ? 

Les erreurs, on apprend toujours de ses erreurs :  

1/ utiliser un produit lave vaisselle dégraissant plutôt qu'un produit dit écologique qui ne dégraisse rien ( je sais c'est pas très bon pour la planète mais plus écolo que les produits a base de soude  ),

2/ laisser couler l'eau pour purger la canalisation ( je sais l'eau est précieuse, mais c'est elle qui coule retourne au ruisseau )

3/ écouter le son de l'écoulement de l'eau, le son doit ressembler a une rigole et ne pas faire de ploup, ou blop, si un son bizarre se faisait, laisser couler l'eau ou de manière préventive utiliser du débouchant

Mais le plus écologique est d'utiliser le marc de café depuis que je nettoie mon filtre a café plein dans mon évier, je n'ai plus de blop, bloup ou autre bruit dans ma canalisation, l'eau s'écoule harmonieusement et si par hasard je remarque un écoulement plus lent, je passe le jet du robinet au niveau de la bonde a fond pendant une minute et tout rentre dans l'ordre.

Le gars du camion m'avait dit que la canalisation se reboucherait mais que ça prendra un certain temps, cela fait deux ans, et toujours rien, pourvu que ça dure, en attendant je suis contente de retrouver mon évier et compte encore en profiter longtemps.

Sauce champignons, vin blanc et crème

INGREDIENTS

Beurre de cuisson

1 gros oignon

3 cuillères a café de fond de veau

75 cl de vin blanc

60 cl de crème fraiche entière

persillade selon le gout

ail semoule selon le gout

champignons ( cèpes, morilles, girolles ou autres )

Mettre le beurre de cuisson a fondre dans une casserole, quand le beurre frémit y ajouter un gros oignon émincé en cubes, laisser suer et brunir l'oignon !

Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié minimum

Ajouter 3 bonnes cuillères a café de fond de veau, bien mélanger et laisser encore mijoter jusqu'à brunissement de la sauce, ajouter les champignons.

Ajouter la crème entière et mélanger, jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux

Quand est fini, ajouter la persillade et l'ail laisser encore mijoter pendant quelques minutes et servir bien chaud 

Un joyeux Noël a toutes et tous

 

Je souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année a tous ceux et celles qui viennent lire les articles de mon blog

Un joyeux Noel pour vous et vos familles respectives

Durant les fêtes de fin d'année je continuerai a publier des articles, le transfert et mis a jour n'est pas fini, les anciens articles sont toujours dans les tuyaux et bien sur des nouveautés vont aussi être publiées ainsi que des mises a jour.

Cake aux amandes

 

Ingrédients :

200 grammes de farine bio complète

1 sachet de levure chimique 

150 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

170 grammes de beurre ramolli

4 oeufs

150 grammes d'amandes effilées

Un citron 

Préchauffer un four a 180 °

Beurrer un moule a cake 

Mélanger le beurre coupé en morceaux avec la farine, jusqu'à obtenir un mélange homogène

Râper le citron pour en récupérer le zeste, presser le citron pour en récupérer le jus, ajouter le jus de citron avec le mélange farine et beurre, ajouter le sucre, le sucre vanillé,  les oeufs et la levure, bien mélanger le tout avec un batteur mélangeur

Verser la pâte dans le moule a cake préalablement beurré

On peut ajouter quelques amandes dans la pâte toute faite ou juste en parsemer le haut de la préparation avant de mettre au four.

Mettre au four pendant une heure environ , en surveillant la cuisson, le cake est cuit quand un couteau ou planté dans le cake ressort sans trace de pâte.

Si on parlait photo ? Comparatif alpha 100 et alpha 55 de Sony

 

Jour de neige, photo prise avec l'a55 , iso 800, f/13

Mon premier appareil photo numérique a été un alpha 100 de Sony, il est sorti en 2006, c'est la premier reflex numérique de la gamme Sony. La sensibilité allait de 100 a 1600 ISO, son capteur est de  10 mégapixels, j'avais acheté l'un des tout premiers alpha 100 sortis de l'usine Sony, toutes les photos du blogs ont été faites avec cet appareil.

Photo de la neige qui tombe prise avec l'alpha 100, ISO 80 et f/7

Mon alpha 100 a 15 ans, le capteur a perdu de sa sensibilité, je ne peux plus prendre des photos de nuit et si je monte dans les ISO, les photos sont bruitées a partir de 800 ISO au point qu'elles deviennent illisibles, mon déclencheur, lui aussi est long a la détente. 

 Photo prise avec l'a55 , iso 800, f/13, on voit nettement les flocons contrairement a la même photo prise avec l'alpha 100

L'alpha 55 est sorti quatre ans plus tard et ses performances sont plus grandes que celles de l'alpha 100

il a un mode vidéo inexistant sur l'alpha 100 ( ce qui va me permettre de faire des vidéos démos pour le blog ), son capteur est de 16 mégapixels, les ISO quand a eux sont de 100 à 12800 cela va me permettre de prendre des photos de mes ouvrages en intérieur, jusqu'à présent j'étais obligée choisir un endroit ensoleillé pour prendre ces photos avec l'alpha 100 ( cela n'était pas le cas lorsque je l'ai acheté, je pouvais prendre la photo d'une bougie allumée dans le noir sans bruit et sans avoir recours au flah)

Photo de nuit prise avec l'alpha55 , ISO 1600 et f/4, photo que je ne peux plus prendre avec l'alpha 100

L'alpha 55 n'est pas un appareil haut de gamme que l'était a sa sortie l'alpha 100 mais je pense qu'il suffira pour l'usage que je compte en faire, je l'ai acheté en reconditionné avec un objectif, qui rejoindra ceux que j'ai déjà et qui sont adapté a la gamme alpha de Sony qui n'est plus fabriquée a ce jour.

Outre prix d'un hybride ( ce sont les appareils photos nouvelle génération ) dont le capteur fait 24 mégapixels et le coût d'une bague d'adaptation pour pouvoir utiliser les objectifs de la gamme alpha sur un hybride de la même marque, je trouve le compromis de l'alpha 55 intéressant financièrement mais aussi technologiquement comparé a mon alpha 100

ISO 80 , f/7

ISO 800 , f/13

Pour finir un autre comparatif pris avec les deux appareil a gauche l'alpha55 et a gauche l'alpha 100, la photo de gauche n'a pas été recadrée, elles ont toutes les deux été prises avec le flash intégré.

La photo de droite n'a pas été recadrée mais elle a été rectifiée surtout au niveau de la luminosité .

Alpha 100, ISO 80 , f/7, photo retouchée au niveau de la luminosité

Inutile aux vues de ces exemples de dire que le capteur de mon alpha100 est moribond, je ne vais pas pour autant le jeter mais compte l'achever, il y aura encore de belles photos de cet appareil sur le blog, même si elles doivent être retouchées, en attendant de pouvoir me payer un hybride neuf avec une bague d'adaptation pour objectifs alpha

Mousse au chocolat maison

 

INGREDIENTS

200 grammes de chocolat a fondre

4 oeufs 

un peu de lait mais on peu mettre un peu d'eau ou rien

Pour ma part j'utilise du chocolat noir a fondre, je ne mets pas de sucre dans ma mousse au chocolat

Mettre les 200 grammes de chocolat a fondre au bain marie avec ou sans lait, en remuant de temp en temps, on peut garder quelques carreaux pour les râper a la fin de la préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Laisser tiédir le chocolat fondu et ajouter les jaunes d'oeuf en remuant énergiquement, le mélange doit être lisse et homogène

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement dans le chocolat fondu ( c'est la seule difficulté de la recette à savoir conserver l'air contenu dans les oeufs en neige ) c'est a ce moment de la recette que va se constituer la fameuse mousse

On mélange le tout pour avoir une belle couleur marron uniforme et l'on met en ramequins, puis on laisse au frigo pendant 3 h ou plus , a déguster avec un verre de crémant ou champagne ou nature tout simplement

Nettoyer des vitres grasses

Fenêtre grasse

Les vitres de mon bureau sont a coté d'un poele a bois, il faut savoir que quand on brule du bois, cela dégage une fumée grasse qui finit par mettre un voile opaque sur les vitres surtout si elles sont a coté du poele. Le nettoyant pour vitres classique ne suffit pas a les dégraisser. J'ai commencé par faire un nettoyage avec un produit décrassant du commerce , mais il restait des traces et ceci malgré le passage d'un chiffon doux sec en finitions .J'ai essayé le liquide vaisselle, l'alcool a bruler, le savon noir , le résultat était toujours le même, des traces grasses disgracieuses.

Vinaigre Blanc

En désespoir de cause, j'ai refait un nettoyage avec un chiffon imbibé de vinaigre blanc pur

Fenêtre propre

Le vinaigre blanc a effacé les traces de gras, reste quelques finitions et mes vitres sont nickel

Tigrou et Léo

Tigrou et Léo

                                  

Tigrou et Léo

Tigrou et Léo

Comme ça je pourrais observer mes chats, Tigrou et Léo par la fenêtre quand ils veulent rentrer , les photos ont été prises avant le nettoyage de nuit et ça se voit !

Et si l'on parlait photo ? ( l'ouverture du diaphragme )

f/11

f/2.8

 Le diaphragme d'un appareil photo peut se comparer à un oeil . La pupille se rétracte et se dilate selon la puissance de la lumière dirigée vers l'oeil,  si la lumière est trop forte comme par exemple quand on regarde le soleil ou que quelqu'un fixe une lampe sur le visage, la pupille devient petite, elle se rétracte , en cas d’obscurité, comme quand on se déplace la nuit la pupille devient grande pour capter plus de lumière. En photo, la pupille s'appelle l'ouverture du diaphragme. 

f/11

f/2.8

   

L'ouverture du diaphragme se règle avec une molette sur l'appareil, on peut de se fait l'ouvrir et le fermer de manière manuelle pour contrôler la profondeur de champ. Plus chiffre est petit plus l'ouverture sera grande par exemple un diaphragme a F1.4 laisse passer plus de lumière qu'a l'ouverture a F8. Une petite ouverture va permettre d'augmenter la profondeur de champ ( d'avoir une photo nette plus loin comme quand on prend des photos de paysage ou d'animaux sauvages que l'on est obligé de prendre en photos a grande distance ) 

f/11

          

f/2.8

Toutes les photos prises comme exemple ont été faites avec le flash, il n'y avait pas assez de lumière ce jour là pour tenter l'expérience avec la lumière naturelle. C'est aussi avec mon sony alpha 100 dont le capteur est fatigué ( j'en parlerai dans un autre article)

Les EXIFS

L’Exif (ou Exchangeable image file format) est une spécification de format de fichier pour les images utilisées par les appareils photographiques numériques. Sur les exifs sont indiqués toutes les conditions dans lesquelles les photos ont été prises. Si l'on prend l'exemple d'une des photos publiées dans l'article on peut voir le nom de l'appareil photo utilisé, l'ouverture du diaphragme utilisée 11 , utilisation du flash, il y a d'autres données que vous pourriez voir, si vous enregistrez une des photos , il suffit alors de cliquer sur "propriété " et sur l'onglet détail.

f/5

f/5

f/13

A f/5 toujours avec le même appareil photo et le flash , on ne voit pas l'arrière plan, avec f/13 on perçoit de manière floue les branches derrière la rose, je préfère nettement les deux premières photos a f/5

Gratin de cabillaud et pommes de terre

 

Ingrédients

Des pommes de terre cuites a la vapeur épluchées et coupées en rondelles

Un gros oignon épluché et coupé en rondelles

500 grammes de cabillaud 

Une ou deux grosses gousses d'ail

Un demi pot de crème fraiche épaisse

De l'emmenthal râpé

Sel, poivre

Préchauffer un four a 108 °

Dans un plat allant au four mettre un peu d'huile au fond et une couche de pomme de terre coupées en rondelles, une couche de rondelles d'oignon, de l'ail coupé en morceaux

Ajouter les tranches de cabillaud, des rondelles d'oignon

Tartiner la crème fraiche sur le tout

Saler et poivrer

Continuer avec le reste de pomme de terre coupées en rondelles, et l'emmenthal râpé.

Mettre au four a 180 ° pendant 45 min environ ( surveiller la cuisson du poisson en priorité )

J'ai ajouté la crème fraiche pour éviter que le plat ne soit trop sec, mais si on aime pas on peut aussi ne pas en mettre