J'aime pas les poireaux que ce soit en soupe, vinaigrette mais cuisinés de la sorte ils sont succulents
INGREDIENTS
des poireaux lavés et coupés en rondelles ( les blancs et les verts quand ils ne sont pas fanés )
une boite de champignons de Paris
des lardons
un peu de beurre
Mettre le beurre a fondre dans la poêle, ajouter les poireaux avec les lardons, laisser frire légèrement a feu vif, il faut remuer souvent, quand les poireaux commence a roussir ajouter les champignons égouttés, le sel, le poivre et terminer la cuisson a feu doux en remuant de temps en temps
Laisser les poireaux compoter, ils sont cuits quand ils forment une presque une purée
Servir avec un poisson ou une viande
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