VIANDES

 

Bavette a l'échalote

Bourguignon aux cèpes séchés

Boeuf bourguignon os a moelle

Boulettes de moëlle

Brochettes maison au barbecue

Chapon farci cuit au four a feu de bois

Chapon fermier farce aux marron et whisky

Chou farci

Cordons bleus de dinde

Cote de boeuf aubrac sauce champagne girolles

Cote de boeuf aux girolles

Escalopes a la crème épaisse

Escalopes de dinde aux cèpes a la crème

Escalopes de dinde a la crème 2

Escalopes de dinde a la tomate

Filets mignons en cocotte

Gigot d'agneau aux girolles et aux oignons

Gigot de mouton et sa sauce

Jambon découenné cuit au four a bois

Jambon avec couenne cuit au feu de bois

Jambon a l'échalote

Lapin a la moutarde

Magret de canard sur lit de salade

Pâtes aux restes de viande

Paupiettes de porc en cocotte

Paupiettes de porc estivales

Petit salé aux lentilles

Pommes de terres au four, magret de canard et maroilles

Pot au feu maison

Potirons farcis

Poulet fermier cuit au barbecue a couvercle

Poulet fermier aux carottes

Poulet aux girolles

Poulet rôti au four

Roti de porc aux herbes

Rouelle de porc a la bière

Rouelle de porc a la moutarde maison

Saucisses lentilles

Tartiflette au jambon fumé foret noire

Tranches de kassler en canapé