jeudi 21 avril 2022

Topinambours sautés a la poele

 


Ingrédients :

des topinambours

des tomates cerises

oignon, ail

sel, poivre

des pommes de terre 

du persil



Récolte de topinambours et pommes de terre du jardin, pas en très grande quantité mais de quoi faire un plat



Les pommes de terre et les topinambours sont lavés et même brossés, je ne les épluche pas surtout les topinambours ou il ne resterait plus rien


Les ingrédients pour réaliser la recette


Dans une poele mettre a cuire les pommes de terre, les tomates, les topinambours , l'oignon, l'ail coupés en morceaux avec un peu d'huile.

Saler, poivrer, bien mélanger le tout


Le plat est cuit quand les topinambours sont tendres lorsqu'on les pique avec un couteau, les pommes de terre cuisent plus rapidement , a la fin de cuisson ajouter le persil ciselé et rectifier l'assaisonnement



samedi 16 avril 2022

La maison du chat ou comment récupérer un vieux tee shirt

 


C'est bien connu  , les chats aiment les cartons et s'y blottir 

Tigrou qui dort dans son carton 



Il me faut un vieux tee-shirt et un carton suffisamment grand pour y mettre un chat adulte

Je garde le fond du carton mais j'enlève les bords qui le ferment



J'enfile le tee-shirt sur le carton en nouant les manches avec une ficelle ou fil a l'arrière du carton puis j'ai fait coller le trou du col ou tête sur le coté ouvert du carton pour que le chat puisse y rentrer



J'ai mis une serviette éponge dans le fond du carton pour faire nid douillet et le chat y est rentré tout seul











jeudi 14 avril 2022

Filets mignons en cocotte

 


INGREDIENTS 

2 filets mignons
un oignon épluché coupé en rondelles
des tomates cerise coupées en deux 
des champignons de Paris
du vin blanc
sel, poivre


Mettre de l'huile dans une cocotte et mettre les filets mignons a brunir légèrement
Ajouter l'oignon coupé en rondelles , les tomates cerise, les champignons, le sel, le poivre


Ajouter le vin blanc et mettre a cuire a feu doux pendant une heure


Au bout d'une heure sortir les filets mignons et les couper en deux, servir avec une purée, des légumes ou des pâtes

vendredi 8 avril 2022

Récupération de bouts de chandelles

 


Bien souvent lorsque l'on utilise des bougies celles-ci ne se consument pas jusqu'au bout, surtout celles qui sont en pots, ce serait dommage de jeter la paraffine restante, surtout que l'on peut la refaire fondre , la recuperer pour refaire une bougie

Pour faire une bougie de récupération il faut :

Des vieilles bougies

des mêches en coton

une casserole pour le bain marie

et un récipient ou moule pour faire fondre les bougie

un filtre ou passoire, personnellement j'en utilise pas, je jette les résidus qui se mettent au fond de la la paraffine fondue

un moule ou pot pour mettre la bougie en forme


Mettre a fondre les bougies dans un récipient placé dans la casserole avec de l'eau pour le bain marie ( je prends un des pots ou il y avait déjà des bougies comme récipient a fondre la paraffine , il ne servira qu'à cela ) , ne pas en mettre de trop, il faut savoir que la paraffine chaude brûle

Supprimer tout ce qui n'est pas paraffine, restes de mèches, bouts d'allumettes et autres impuretés



Placer une mêche en coton ou coton ciré dans un moule ou récipient a bougie, verser un peu de cire fondue au fond et laisser prendre la mêche, puis maintenir la mêche verticalement avec une tige a brochette et une pince ( pince a linge ou autre ), verser la paraffine dans le récipient et recommencer a fondre des bougies jusqu'à bonne hauteur de nouvelle bougie


Laisser refroidir et démouler, on peut récupérer la paraffine autant de fois que l'on veut, par contre elle se mélange mal aux huiles essentielles et aux colorants alimentaires !

Les bouteilles d'eau peuvent aussi servir de moules



Escalopes a la crème épaisse

 


Ingrédients 

4 escalopes de dinde

un oignon épluché et émincé

des girolles

des tomates cerise

un pot de crème fraiche épaisse

sel, poivre



Dans une poêle mettre les escalopes a cuire dans un peu de beurre ou d'huile puis les mettre de coté, dans la même poêle mettre l'oignon coupé en dés a frire puis ajouter les girolles égouttées si elles sont en bocaux et les tomates cerise coupées en deux


Ajouter la crème fraiche épaisse bien mélanger les ingrédients et ajouter les escalopes de dinde



Mettre les escalopes de dinde a réchauffer dans la poêle et servir avec des frites ou autres accompagnements

samedi 2 avril 2022

Tartiflette au jambon fumé foret noire

 


Ingrédients

des pommes de terre cuites a la vapeur épluchées et coupées en rondelles

du jambon fumé

des oignons épluchés et coupés en rondelles

du fromage a tartiflette

Préchauffer un four a 200 °



Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile au fond , puis une couche de rondelles d'oignon, une couche de pommes de terre, une couche de jambon fumé, une couche d'oignons, une couche de pommes de terre continuer jusqu'à ce que le plat soit rempli 


Terminer par une couche de pommes de terre et de fromage a tartiflette coupé en tranches


Mettre au four et cuire pendant une heure , servir avec une salade verte