Ingrédients :
des topinambours
des tomates cerises
oignon, ail
sel, poivre
des pommes de terre
du persil
Récolte de topinambours et pommes de terre du jardin, pas en très grande quantité mais de quoi faire un plat
Les pommes de terre et les topinambours sont lavés et même brossés, je ne les épluche pas surtout les topinambours ou il ne resterait plus rien
Les ingrédients pour réaliser la recette
Dans une poele mettre a cuire les pommes de terre, les tomates, les topinambours , l'oignon, l'ail coupés en morceaux avec un peu d'huile.
Saler, poivrer, bien mélanger le tout
Le plat est cuit quand les topinambours sont tendres lorsqu'on les pique avec un couteau, les pommes de terre cuisent plus rapidement , a la fin de cuisson ajouter le persil ciselé et rectifier l'assaisonnement
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