Gigot d'agneau aux girolles et aux oignons

 

INGREDIENTS

1 beau gigot d'agneau

deux gros oignons épluchés et coupés en rondelles

des tomates cerise coupées en deux

une boite de girolles en conserve ou des girolles fraîches

un bouquet garni

1 verre de vin blanc

sel, poivre, épices ( persillade, ail moulu ou autre )

de l'huile d'olive

Préchauffer un four a 200 °

Mettre le gigot dans un plat allant au four et y ajouter les ingrédients

Mettre au four et saisir le gigot pendant 30 min, puis cuire a 150 ° encore pendant trois heures, ajouter le vin blanc a mi-cuisson