vendredi 5 août 2022

Roti de porc aux herbes

 


INGREDIENTS

un beau rôti de porc

une ou deux tomates

un gros oignon

une boite de champignons de Paris entiers

des herbes fraîches ( sauge, thym, romarin )

sel, poivre


Dans une cocotte ou faitout verser un peu d'huile et mettre a dorer le rôti de porc de tout les cotés quand le rôti de porc est bien doré ajouter l'oignon épluché et coupé en rondelles quand les rondelles d'oignon sont a leur tour légèrement dorées , ajouter les tomates coupées en morceaux et les champignons de Paris entiers égoutés ou non !


Couvrir et mettre a feu doux pendant une heure, en vérifiant la cuisson et retournant le rôti de temps en temps, puis ajouter les herbes ( sauge, thym, romarin )


Après une heure et demi de cuisson, couper le rôti en deux pour savoir celui-ci est suffisamment cuit , il faut savoir que plus longtemps il cuira, plus tendre il sera

Au moment de servir couper le rôti en tranches et le servir avec un peu de garniture de sauce , supprimer les branches d'herbes


jeudi 4 août 2022

Pommes de terre au four et merguez

 


INGREDIENTS

Des pommes de terre cuites a la vapeur

des merguez ( des restes )

du fromage a tartiflette

un gros oignon coupé en lamelles

des tomates cerise coupées en deux

sel, poivre

Préchauffer un four a 180 °


Dans un plat a gratin mettre un peu d'huile au fond puis une couche de rondelles d'oignon, une couche de pommes de terre, une couche de merguez coupées en morceaux ( je le fais avec des ciseaux ) et des tomates cerise coupées en deux, terminer avec une couche de pommes de terre et de fromage a tartiflette


Mettre au four a 180° faire cuire 30/45 min, vérifier la cuisson, quand le haut est gratiné c'est cuit

Servir avec une salade verte, c'est encore meilleur réchauffé


mercredi 3 août 2022

Tortellinis aux merguez

 


INGREDIENTS

des merguez coupées en rondelles ( je les coupe avec des ciseaux )
des champignons de Paris entiers
un oignon épluché et coupé en gros dés
des tortellinis
des tomates cerise coupées en deux
sel, poivre 

Mettre de l'eau a bouillir pour faire cuire les tortellinis


Dans une poêle avec un peu de margarine mettre les merguez a cuire avec les oignons


Quand les merguez sont cuites, ajouter les tomates cerise et les mettre a cuire pour qu'elles libèrent leur jus
L'eau doit être en train de bouillir , y verser les tortellinis



Ajouter les champignons de Paris, saler, poivrer, bien mélanger et laisser cuire encore 


Egoutter les  tortellinis , les mélanger avec la préparation a base de merguez



Servir chaud avec de l'emmenthal râpé ou parmesan selon les goûts de chacun, natures elles sont tout aussi bonnes



mardi 2 août 2022

Une tourte qui n'en est pas une

 


INGREDIENTS

deux belles escalopes de dinde
1 pâte feuilletée
100 grammes de lardons
un oignon
1 boite de champignons de Paris émincés
des tomates cerise
un pot de crème fraiche épaisse
un peu de farine, sel, poivre
de l'emmenthal rapé

Préchauffer un four a 180 °
Mettre la pâte feuilletée dans un moule a tarte en laissant monter la pâte sur les bords




Mettre a cuire les escalopes de dinde



Couper les escalopes de dinde en lamelles et les placer sur le fond de la pâte feuilletée



Mettre l'oignon et les lardons a frire puis ajouter les champignons de Paris et les tomates coupées en deux a la fin, faire suer le tout, bien mélanger



Ajouter la crème, bien mélanger et lorsque les premiers bouillons apparaissent verser un peu de farine en pluie pour lier la sauce ( attention a ne pas faire de grumeaux, mieux vaut verser la farine petit a petit et recommencer l'opération jusqu'à avoir la consistance voulue ). Verser la préparation a base de crème sur les lamelles de dinde, saupoudrer d'emmenthal râpé et mettre au four 30 à 45 minutes selon l'effet gratiné voulu


Servir avec une salade verte




Une autre version en retournant les bords de la tarte




lundi 1 août 2022

Les fourmis

 


Mon souci avec les fourmis n'est pas qu'elles rentrent dans ma maison mais qu'elles ont fait une fourmilière dans le mur de ma grange, le fragilisant. Le but est de les faire partir ailleurs dans le jardin par exemple 

C'est mon voisin qui nous a signalé les méfaits de ces insectes en bande organisée, il nous a donné une bombe anti-fourmis que mon mari s'est empressé d'utiliser, tout en nous signalant le fait que les fourmis reviendront toujours ................ce qui est vrai, elles sont parties avec les oeufs est sont revenues un ou deux jours plus tard, normal la reine était toujours bien planquée dans le mur.

Je suis allée sur internet pour chercher une méthode plus douce mais aussi plus efficace et j'ai trouvé

1/ mettre en place quand il ne pleut pas ou ne menace pas de pleuvoir

2/ les fourmis communiquent et trouvent leur chemin grâce a des phéromones qu'elles sèment le long de leur passage comme ça les autres fourmis de la colonie trouvent le chemin de la fourmilière mais aussi l'endroit ou se trouve leur congénère, c'est pour cela qu'elles vont a la queue leu-leu 

3/ comment bloquer les phéromones des fourmis pour qu'elles n'aillent plus dans mon mur ?

J'ai testé le bicarbonate de soude et ça n'a pas eu beaucoup d'effet, les fourmis désorientées un moment finissaient par passer sur mon mur en bicarbonate de soude

Il était question d'huile essentielle de lavande, de citron, de marc de café oui c'est logique ça pollue les phéromones mais combien de temps et il en faut beaucoup pour faire le tour de la zone à protéger , mon mari avait mis un demi citron dans le mur, ça n'a servi a rien mais rien du tout

Ceux et celles qui me connaissent savent que je ne pose pas un problème sans avoir la solution et là solution est là, les fourmis sont parties ailleurs avec armes et bagages ...............oeuf et reine peut-être !

J'ai donc opté pour la solution huile essentielle de lavande, ça fonctionne le temps que ça fonctionne, le bicarbonate a servi a quelque chose , à imprégner et garder l'odeur de la lavande plus longtemps, il faut en mettre beaucoup de gouttes pour faire le tour du mur, faut pas exagérer c'est un angle de mur mais tout de même des pierres angulaires. ELLES SONT PASSEES PAR LA GOUTTIERE ! Il m'a fallu mettre des gouttes d'huile essentielle de lavande sur la base de la gouttière et j'ai plus eu de d'huile essentielles de lavande 

Le lendemain les fourmis sont revenues moins nombreuses mais tout de même, je pense que c'était des éclaireuses ..........plus de lavande pour les stopper, j'ai donc testé l'huile essentielle de citron moins "odorante" il en fallait plus et contrôler toutes les deux trois heures. Celle qui fonctionne le mieux c'est l'huile essentielle de menthe poivrée

JE REMERCIE DAME MEOTEO DE NE PAS AVOIR FAIT PLEUVOIR PENDANT TOUTE LA PROCEDURE qui a tout de même duré plus de trois jours

Il y eu une nuit, et le matin suivant, du coté gouttière que vois je ? : DES FOURMIS , je fonce avec mon arme fatale , l'huile essentielles de citron pour "goutter " la gouttière ( fallait la trouve celle-là )

Puis les fourmis sont devenues de moins en moins nombreuses, j'ai terminé l'opération avec de l'huile essentielle de lavandin et j'en ai encore au cas ou elles reviendraient

Pour info, je pense que toutes les HE fonctionnent celles que j'ai utilisées sont celles que je n'utilise plus depuis que j'ai mes balles de feutrage je n'utilise plus d'huiles essentielles dans mon séche linge et l'huile essentielle de citron ne me sert a pas grand chose

https://verolaine.blogspot.com/2021/10/balles-de-sechage-en-laine-feutree.html