Gelée à l' orange et confiture d'orange à la rhubarbe

 Gelée d'orange

2 kilos d'oranges bio, coupées en morceaux, j'ai laissé les peaux pour donner un peu d'amertume

1.5 kilo de sucre , mélanger le sucre avec les morceaux d'orange et laisser macérer pendant une nuit, pour que le jus dégorge

Mettre le tout a cuire pendant une heure a feu doux 

La gelée est prête quand une goutte de confiture reste figée sur une cuillère quand on la tient a la verticale, si la gelée d'oranges était trop liquide on peut ajouter du gélifiant du commerce.

Mettre en pots et laisser refroidir

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Confiture d'oranges a la rhubarbe

Mettre la rhubarbe nettoyée et coupée en morceaux dans un saladier, préalablement pesée.

Ajouter la même poids en sucre que rhubarbe, proportion de 1 pour 1

Mélanger la rhubarbe et le sucre et laisser macérer pendant une nuit, puis filtrer. Mettre la rhubarbe a cuire avec des morceaux d'oranges pelée et le jus de coté ( on peut en faire une gelée )

Selon la quantité d'oranges ajoutée rajoute du sucre dans la même proportion ! J'y ai même mis des morceaux de pommes pour la pectine.

Bien faire cuire la confiture quand elle a la consistance voulue, la mettre en pots. On peut ajouter du gélifiant du commerce pour réduire la cuisson.

Mettre en pots

Confiture et gelée de rhubarbe

 

CONFITURE DE RHUBARBE

Les tiges de rhubarbe effeuillées et nettoyées, sont coupées en morceaux et mises a macérer dans leur poids de sucre. Pour nettoyer les tiges, il faut couper les parties filandreuses ou les effiler surtout les parties rouges, sinon il va persister des fils de tige dans la confiture.

On laisse macérer une nuit pour que l'eau contenue dans les morceaux de rhubarbe dégorge bien, puis l'on filtre le tout, et l'on met a cuire les morceaux de rhubarbe pour en faire une confiture.

Quan la rhubarbe est cuite on met en pot directement à chaud, après avoir bien lavé les pots , si l'on juge la confiture trop liquide on peut ajouter un peu de gélifiant du commerce

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GELEE DE RHUBARBE

Longtemps je me suis posée a la question a savoir quoi faire du jus de macération de ma rhubarbe dont la quantité n'est pas négligeable. J'avais pensé a en faire un sirop mais je n'aime pas l'amertume de la rhubarbe, il me restait a tenter la gelée en sachant que les tiges de rhubarbe ne contiennent pas de pectine.

J'ai commencé par pesé mon jus et ajouté 80 % du poids en sucre ( sa suffisamment de sucre la pectine ne prendra pas ) , cela ne sera pas trop sucré étant donné que le sucre a été en grande partie absorbé par les morceaux de rhubarbe.

J'ai laissé quelques morceaux de rhubarbe dans le jus pour faire "joli"

Puis j'ai mis a cuire mon jus avec la quantité de pectine indiqué sur les sachets du commerce (les proportions sont indiquées sur les sachets et varient selon les marques ) 

Je laisse cuire jusqu'à obtenir une gelée sur une assiette froide ( mettre une goutte de confiture sur une assiette froide, si la goutte se fige, la gelée est bonne, si elle coule, il faut encore faire cuire ou ajouter de la pectine )

Le résultat un ou deux bols de gelée de rhubarbe, elle est bonne est bien consistante

Tigrou le chat qui ne voulait pas mourir

 

Tigrou

le 26 mai 2016

Tigrou est l'un des deux chats que la voisine a abandonné quand elle a déménagé, abandonné dans l'appartement a coté de chez nous pendant prés de 3 semaines, les deux chats sont sortis de leur prison quand le propriétaire des lieux est venu aérer et faire un état des lieux, les chats se sont enfuis et sont arrivés dans notre jardin ou voyant leur maigreur nous les avons nourris

Cela fait bientôt un mois que nous nous occupons des chats, âgés d'un an maintenant, ils sont nés en mai 2015, d'une portée de cinq chatons, Tigrou devait être le dernier de la fratrie, plus faible que son frère Junior, au bout d'un mois, il n'a pas grossi alors que son frère a récupéré de ses émotions et part a l'aventure (chasse a la femelle en chaleurs)

Afin que nos chats s'habituent aux nouveaux venus, j'ai commencé par ne laisser entrer les "intrus" que durant la journée , les mettant dehors la nuit, cinq chats incontrôlables ce n'était pas gérable, Tigrou le matin était toujours présent et passait sa journée a la maison, cette nuit est la première ou je ne l'ai pas sorti, il s'est bien adapté au moeurs du lieu

Tigrou, le plus faible était le protégé de son frère, mais chez les félins une protection n'est pas gratuite, Junior plus avancé sexuellement considérait son frère comme sa femelle ( hé oui ça existe chez les chats, j'ai assisté a la scène, rapide mais pas agréable pour la victime des crochets péniens de son frère). Tigrou a une autre particularité, il boit du lait et ne mange pas les croquettes, trop dures pour lui ? Ceci dit c'est difficile de le nourrir, alors je mouille les croquettes avec du lait pour qu'il s'habitue aux croquettes, ce qui n'est pas gagné. Contrairement a son frère Tigrou ne sort pas, il préfère rester au chaud et est fasciné par le feu ( nous avons des poêles a bois)

Je pense aussi que le petit dernier et plus faible n'a pas été gâté par ses frères d'autant plus que quand la mère les allaitait , elle n'était pas bien nourrie, un jour elle a déboulé chez nous et s'est précipité sur la gamelle des chats, ce n'aurait jamais été le cas si elle avait eu ce qu'il fallait chez sa maitresse.

Cela fait plus d'un mois maintenant que Tigrou est arrivé chez nous, il a réussi a s'intégrer et a même trouvé une petite place pour dormir. C'est le carton ou se trouve les accessoires de mon métier a tisser, je ne sais pas si c'est confortable mais c'est sa place, j'espère qu'il ne fera pas trop de dégâts.

J'ai dans l'atelier un poêle a bois qui me chauffe en hiver et pour que l'air ne soit pas trop sec , j'ai mis un vieux fait-tout en fonte avec de l'eau a chauffer sauf qu'en été il y a pas d'eau dans le fait-tout mais un chat. Il faut dire que c'est un endroit bien rafraichissant, décidément ce Tigrou est un opportuniste !

Tigrou aime la laine

le 31 mars 2017

Apres un début d'adaptation a la vie de la maison et aux autres chats laborieux, Tigrou est a l'aise et même un peu trop, ( il fait des bêtises et en est fière, j'ai l'impression d'avoir un chat adulte qui n'a pas pu faire sa crise d'adolescence, sinon c'est un gentil chat )

C'est plutôt un chat du dedans alors que les autres sont des chats du dehors, il faudra voir ce qu'il va faire cet été . Nous avons un chat qui ronronne quand nous l'avions recueilli il était rachitique et prostré, il passait son temps a dormir dans son coin et ne ronronnait pas quand on le caressait, encore qu'on puisse le caressé, aujourd'hui c'est un chat digne de ce nom après 10 mois d'adoption. Il faut dire aussi que Tigrou était le chat de trop, le cinquième pour nous mais aussi le 5eme de la portée et qu'il a du être délaissé de son ancienne maitresse ( une s.......... voir les messages Junior et Tigrou prècèdents) et aussi de sa mère.

Pendant que je file ou carde, Tigrou est le premier a squatter mes cartons. Il est fier de lui , encore un endroit de conquis , ceci dit , il este un chat photogénique. Et quand il ne squatte pas mes cartons, c'est ma couverture qui lui sert de lit.

Pendant que mes autres chats sont dehors a chasser les souris, Tigrou reste a l'intérieur de la maison, il faut dire que sa santé est fragile, c'est un chat asthmatique. Un jour, il ne mangeait plus et (je n'arrivais pas a le faire grossir depuis son adoption,) comment lui redonner de l'envie de manger. Ce jour , j'étais en train de couper des blancs de poulet, je lui en ai donné un morceau, il l'a dévoré, et depuis lorsque je suis dans la cuisine , j'ai un chat tigré dans les jambes, il a pris du poids et tousse beaucoup moins, je lui ai interdit de sortir quand il fait froid , la nuit ou par brouillard et son appétit n'a fait qu'augmenter depuis.

Tigrou la fin

le 29 juillet 2017

Tigrou était un chat malade, il toussait et faisait des crises d'asthme. Dans un premier temps nous l'avions gardé a l'intérieur vu qu'il hésitait a sortir puis l'été venant il a commencé a sortir Tout les soirs il dormait sur le lit et au moment du repas venait mendier quelques morceaux de viande.

La journée du 8 juillet 2017 a été particulièrement chaude, même a l'intérieur des maisons, Tigrou vu la chaleur ne s'est pas alimenté et s'est affaibli , durant la nuit il a eu du mal a respirer , et le 9 juillet il s'est isolé pour s'endormir vers d'autres cieux

Ce qui s'est passé, c'est qu'étant déjà affaibli par ses difficultés respiratoires, quand il a fait plus de 40° a l'ombre, son coeur et ses poumons ne l'ont pas supporté tout comme une personne âgée qui aura aussi du mal a respirer a cause de la chaleur suffocante

RIP mon GrouGrou

Comme je ne savais pas ou il se trouvais, je n'ai pas pu voir dans quel état il était, mais voilà un chat a neuf vies comme on dit, et je crois qu'il en a utilisé une, quand je suis allée dans le jardin, j'ai vu Tigrou faire pipi dans les plates -bandes, il me semblait en bien meilleur état qu'il ne l'était quelques heures auparavant

Il a dormi un peu, et la nuit est sorti comme de rien n'était. Toutefois il reste maigre, il faudrait qu'il s'alimente a nouveau, mais comme je ne sais pas ce qu'il fait la nuit je ne saurais si il s'alimente ou pas.

Tigrou dit Gougrou

le 13 décembre 2017

J'ai commencé par apprendre a se nourrir avec autre chose que du lait, cela s'est fait rapidement avec des blancs de poulet cru, le fait de grossir un peu ( il ne sera jamais gros ) faisait qu'il toussait moins. Puis Tigrou s'est alimenté comme les autres chats, a commencé a sortir, plus il prenait de l'assurance moins il toussait

Aujourd'hui il fait son caid avec les autres chats de la maison et fait les bêtises qu'il n'a surement pas du faire durant sa prime jeunesse, c'est un chat heureux et en bonne santé qui tousse que quand il est contrarié

Lorsque je préparais a manger, il était toujours dans mes jambes a quémander un morceau de viande, au point qu'il m'arrivait de le mettre dehors de peur qu'il me fasse tomber, pendant les repas il était toujours présent a mendier un petit morceau qu'on ne lui refusait jamais. Tigrou ne grossissait pas, je ne comprenais pas pourquoi. Les années ont passées Tigrou ne pouvait plus se passer de nous, au point de nous faire comprendre notre ignominie lorsque nous partions un jour ou deux. Sa santé restait toutefois fragile, il dormait plus que les autres chats

 

Le jour ou je me suis pris un 38 tonnes en pleine figure

 

En avril 2020 Tigrou a eu son oreille qui a gonflé, au départ c'était pas grand chose mais ça le grattait, finalement cela s'est transformé en oedème de l'oreille, il a fallu l'opérer. J'ai pris rendez-vous chez le vétérinaire, comme cela n'était pas urgent, j'ai du attendre que ça se fasse la semaine suivante.

Le rendez-vous avait lieu a 9 h le lundi suivant, j'avais expliqué a Tigrou que j'allais l'emmener chez le docteur de l'oreille, qu'il ferait un gros dodo et qu'il rentrerait a la maison. Il faut dire qu'il avait du mal a se nourrir, a ce moment là , je pensais que le fait de mastiquer lui faisait mal a son oreille.

A midi , la vétérinaire nous téléphone : " Votre chat risque de ne pas supporter l'anesthésie, je lui ai fait une radio, il n'a plus de diaphragme, c'est pour cela qu'il ne grossissait pas, les organes remontaient vers les poumons " Je suis tombée a la renverse, je lui ai demandé si c'était congénital, elle m'a répondu, que cela venait probablement d'un accident de la route, qu'il avait été percuté par une voiture. Elle m'a demandé l'autorisation de l'euthanasier pendant qu'il était encore sous calmant, j'ai donné l'autorisation. En l'espace d'une seconde j'avais compris le pourquoi de son attachement et comportement. Son accident date d'avant son adoption, nous l'avons retapé, et lui avons donner un raison de vivre sans quoi il se serait probablement laissé mourir. Tigrou a vécu quatre ans avec nous, il est mort le 25 mai 2020.

RIP mon GROUGROU

En fait son accident avec un voiture probablement, a généré une hernie du diaphragme qui n'a fait que grossir avec le temps. Quand je l'ai emmené chez le vétérinaire, il était mourant, d'autant plus qu'il n'arrivait plus a s'alimenter, par manque de place, ses organes ( estomac, reins, intestins, foie etc...) n'étant plus séparés des poumons et du coeur par le diaphragme, ceux sont remontés par le haut, rendant la respiration et le fait de se nourrir de plus en plus laborieux .

Quelques lessives écologiques

 

Feuilles de lierre grimpant

 Lessive de lierre

70 feuilles de lierre grimpant Hedera helix celui qui grimpe aux arbres et qui produits des fruits noirs que l'on peut utilisé en teinture végétale pour un litre d'eau mieux vaut un peu plus que moins. Le lierre grimpant n'est pas un parasite des arbres dans la mesure ou celui-ci absorbe l'excès d'humidité et empêche les champignons et parasites de se développer. C'est une plante dépolluante, médicinale et ornementale. Toute les parties du lierre grimpant ( tiges, feuilles, racine ) contiennent de la saponine, c'est ce qui va servir de base lavante, le nom savon vient du mot saponine, saponifère signifiant savonneux

Décoction des feuilles de lierre

Laisser cuire en décoction pendant 15 minutes , puis laisser refroidir pendant une nuit. Filtrer, presser pour extraire la saponine et mettre en bouteille ( elle se conserve pendant un mois a l'air ambiant ) , utiliser un verre a moutarde pour une machine a laver de linge, le linge ressort aussi propre qu'avec une lessive chimique et ne pollue pas.

Un litre lessive de lierre

Utilisez des gants pour la récolte des feuilles .Les feuilles du lierre peuvent provoquer des dermites de contact (falcarinol) chez certaine personne mais c’est relativement rare.

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Lessive gel

Pour 5 litres de lessive gel, il faut 5 litres d'eau, 100g de savon râpé en copeaux, 5 cuillères a soupe de bicarbonate de soude et des huiles essentielles pour parfumer le linge ou pas.

Mettre le savon et le bicarbonate dans l'eau et mettre a chauffer (ne pas faire bouillir ) , lorsque tout les copeaux se sont diluer dans l'eau mettre en bouteille, attention a ne pas se bruler l'eau est presque bouillante. Laisser refroidir, remuer de temps en temps pour éviter que le gel ne se solidifie, si c'est le cas il est tout de même utilisable, en verser un demi-verre dans le bac a lessive et ajouter de l'eau, mélanger a nouveau, refaire la même opération la fois suivante.

Quand le gel est froid on peut ajouter de l'huile essentielle de lavande ou de citron ou diluer le gel avec du jus de citron. Cela fait trois ans que j'utilise cette méthode pour laver mon linge a 30°, quand je fais bouillir ou a 60° j'utilise de la lessive de cendres. Ma machine a laver n'est jamais encrassée , de temps en temps quand j'y pense je fais un lavage a 90° avec un litre de vinaigre blanc, il faut dire aussi que mon eau n'est pas calcaire. 

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Les noix de lavage

Noix de lavage

Les noix de lavage sont des coquilles du fruit de l'arbre Sapindus Mukorossi qui pousse dans les régions autour de l'Himalaya. Ces noix quand elles sont mures contiennent de la saponine ( Les saponines (ou saponosides) sont des molécules naturellement produites par des plantes saponifères. Le nom saponine est lui-même apparenté au mot savon, auquel la saponaire et le savonnier doivent leur nom vernaculaire. )

Je connaissais déjà la saponine par le fait que j'ai de la saponaire qui pousse dans mon jardin a l'état sauvage, plutôt invasive la plante, je ne savais pas comment l'utiliser pour en faire une base lavante , ce sera mon prochain test cet été, la saponaire sent trés bon.

Les noix de lavage se mettent au nombre de 4 ou 5 dans un petit sac et directement dans le tambour de la machine a laver, pour le reste le programme est le même que pour une lessive industrielle.

J’ai même eu droit a de la mousse. Le linge est sorti du tambour propre et doux, c’est d’ailleurs cela qui m’a surprise, la douceur et le fait qu’il ne soit pas froissé malgré l’essorage a 1200 tours

Il existe une autre astuce, les noix peuvent servir plusieurs fois, tant qu’elles ne sont pas complétement « usées », il suffit dans ce cas de rajouter une ou deux noix de lavage pour faire l’appoint , on peut aussi verser sur les noix quelques gouttes d’une huile essentielle pour parfumer le linge.

Comme j’étais ravie du produit, j’en ai profité pour laver tout ce que j’avais sous la main a 40°, 60°, des draps , des draps de bain, mon ensemble jupe verte, et le linge est ressorti plus doux et propre sans avoir pour autant utilisé plus de 10 noix de lavage.

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Lessive de cendres

Des cendres de feu de bois, ici c’est du hêtre mais le chêne ou les autres feuillus donnent aussi des cendres avec de la potasse, c’est la potasse qu’il va falloir extraire des cendres pour en faire un agent nettoyant.

Un contenant qui va servir de mesureur, ici c’est une tasse, 10 tasses de cendres sont mises dans le contenant ( le bac en plastique a coté ), puis toujours avec le même contenant on fait en sorte que l’eau immerge totalement des cendres, on peut utiliser l’eau du robinet, de l’eau de pluie aussi, pour ma part 10 tasses n’ont pas suffit , j’en ai mis 15

On mélange le tout avec une spatule , on couvre et l’on laisse reposer une semaine dans un endroit frais, garage , cave ou autre, au bout d’une semaine les particules de cendres seront tombé au fond du bac, il restera une eau un peu sale en surface, c’est cela la lessive de cendre, cette eau sera filtrée et mise en bouteille, on pourra y rajouter quelques goutte d’huile essentielle qui parfumera le linge.

La lessive de cendres se conserve deux mois a température ambiante, pas de panique si la macération a lieu 15 jours a la place de 8, cela ne change rien a la lessive. Les cendres mouillées du fond du bac en plastique se mélangent très bien au compost. Pour neutraliser l’effet de la potasse mettre a la place de l’adoucissant un verre de vinaigre blanc qui aura aussi des propriétés anticalcaire et nettoiera la machine a laver , le fait d’oublier le vinaigre n’altère en rien le linge, cela m’est arrivé plusieurs fois sans effets négatifs.

Une précision s’impose : j’ai eu l’occasion il y a deux jours de filtrer de la lessive de cendres qui macérait depuis deux mois, je n’ai pas mis de gants, et je peux témoigner que ça décape, mes mains en sont devenues rêches, je n’avais plus l’habitude de ces produits corrosifs donc plus longtemps elle va macérer plus dure elle sera et moins il faudra en mettre, celle-ci sera utilisée pour les draps et le linge sale, peut-être que je vais tester la lessive de cendres concentrée pour laver les toisons que je récupère a droite et a gauche ou pour modifier le ph d’un teinture, la lessive de cendres a la place de la soude. Le PH de la lessive de cendres peut être > 11, la lessive de soude a quand a elle un PH de 14.

Junior et Tigrou ( l’histoire de leur mère)

 

Les deux frères lors de leur arrivée

Tigrou bébé

La mère de Junior et Tigrou avait 6 mois quand elle a eu 5 petits, la voisine a l’époque ( mai 2015 ) avait décidé de prendre le premier ( Junior et le dernier de la portée ( Tigrou) et de donner les trois autres petits, ayant déjà trois chats j’avais décliné l’offre, bien que Junior, le fils de Queue-cassée me plaisait bien, mais elle n’avait pas voulu me le céder.

Junior qui joue

En mai 2016, les deux petits restants sont arrivés dans mon jardin affamés, la voisine avait été expulsée de son logement pour loyers impayés et avait laissé les chats enfermés dans la grange…………….J’en ai parlé aux voisins qui m’ont demandé ou était la mère, et nous avions pensé que la voisine l’avait prise avec elle, et abandonné les petits a leur triste sort.

Un des chatons

Le temps passe et une voisine me téléphone en me disant qu’elle avait vu un chat tigré dans le village et me demande si ce n’était pas Tigrou, il était là, ce n’était pas lui !

Tigrou

Trois moi plus tard, la même voisine me téléphone en me disant qu’un chat tigré etait mort dans le caniveau, je lui dis a nouveau que ce n’était pas Tigrou …………….et là, je fais le rapprochement avec la mère des petits qui était tigrée elle aussi ! La réponse du devenir de la mère se trouvait dans le caniveau en question. La voisine l’avait abandonnée avec les petits et quand ceux-ci étaient venus dans le jardin, elle avait pris la direction opposée, elle a survécu six mois avant de se faire écraser , elle n’avait pas deux ans.

Alors mon message est simple, faites stériliser vos animaux parce que tout le monde n’est pas comme moi, j’ai pris les deux petits malgré le fait que je ne voulais pas de chat et que cinq chats c’est pas évident a gérer, alors mieux vaut avoir des bêtes non conçues que des animaux malheureux

Il y a deux jours j’ai ressorti la facture du vétérinaire concernant la stérilisation de Praline, le montant est de 130 euros pour l’année 2011, je pense que les prix ont du encore augmenter, c’est sur qu’une personne avec peu de revenus aura du mal a payer une somme pareille, mais ce n’est pas cela que je reproche a la voisine en question c’est de les avoir abandonnés dans la grange enfermés, elle aurait pu les laisser partir, enfermés de la sorte elle les condamnait a mourir de faim.

Junior le fils de Queue -Cassée