Filet de truite rose a l'échalote

INGREDIENTS

trois échalotes épluchées coupées en dés

deux filets de truite rose

sel, poivre

Mettre les filets de truite a cuire dans une poêle et un peu de beurre, ajouter les dés d'échalote en fin de cuisson

Retourner les filets de truite et les faire cuire de l'autre coté, laisser cuire les dés d'échalote et mélanger

Saler et poivrer , servir chaud avec un verre de vin blanc accompagné de pommes vapeur