INGREDIENTS
1 kilo de champignons nettoyé et coupé en lamelles fines
du beurre
de la crème fraiche
Mettre le beurre dans le faitout et le faire fondre, puis ajouter les champignons
Bien faire cuire le tout
Saler, poivrer, puis mixer les champignons pour avoir une purée liquide
Ajouter la crème fraiche selon la consistance du velouté voulue, faire cuire 5 a 10 min
Servir avec des croutons de pain grillés
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