INGREDIENTS
des filets de merlan
trois belles échalotes ou plus épluchées et coupées en morceaux
du beurre
sel, poivre
Mettre le beurre dans une poêle quand il est fondu ajouter les filets de merlan coupés en deux
Quand les filets de merlan sont cuits d'un coté , les retourner pour faire cuire l'autre face et ajouter les échalotes, saler et poivrer
Laisser suer les échalote et servir avec du riz ou des pommes de terre
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