Pâtes aux couleurs d'été

 

INGREDIENTS

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 poivron rouge

des restes de saucisses a barbecue ( merguez, chipolatas ou autres)

un oignon

du jambon blanc

500 grammes de pâtes

Sel, poivre, et selon les gout du piment rouge

Mettre l'eau des pâtes a chauffer

Dans une poêle avec un peu d'huile faire cuire les saucisses a barbecue coupées en rondelles épaisses ( j'utilise des ciseaux pour les couper )

Quand les saucisses sont cuites, ajouter l'oignon épluché et coupé en rondelles, les poivrons épépinés coupés en morceaux, laisser encore cuire 

Quand l'eau des pâtes bout, mettre les pâtes cuire

A la fin de cuisson ajouter le jambon , bien mélanger et assaisonner

Quand les pâtes sont cuites , les égoutter et les remettre dans le faitout de cuisson , verser la préparation saucisses barbecue, jambon, poivrons et mélanger avec les pâtes

Servir chaud avec un peu de parmesan, gruyère ou emmenthal selon les gouts, nature c'est aussi bon, ce plat se réchauffe très bien et est encore meilleur le lendemain