1 oignon rouge coupé en rondelles
des lardons ( a la place j'ai mis un reste d'escalope de dinde )
des champignons ( pour ma part des cèpes )
des tomates cerise coupées en deux
sel, poivre
Mettre le filet de truite a cuire dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter les lardons et les mettre a cuire avec le filet de truite
Couper les champignons en lamelles fine, on peu enlever la partie verte ou la laisser pour ma part tant qu'elle n'est pas brune, je laisse
Ajouter les champignons et bien les cuire, au besoin mettre un couvercle, quand les champignons sont cuits, ajouter les lamelles d'oignon et les tomates, retourner le filet de truite si necessaire
Servir chaud accompagné d'un verre de vin blanc
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