Pains dans un moule a cake

 

Premier pain, est un mélange de blé et de seigle, 200 grammes de farine de ce mélange de la levure de boulanger et de l'eau et du sel, pétrir en pâte molle et mettre dans le moule, laisser lever 2 h et mettre au four a 108 °pour savoir si le pain est cuit, piquer une aiguille a tricoter dedans et si aucune pâte ne colle sur l'aiguille, le pain est cuit

Le résultat est un pain compact qui ressemble plus a un pain d'épice qu'à un pain digne de ce nom

Deuxième essai cette fois avec deux sachets de levure de boulanger et 200 grammes de farine de blé, la pâte a très bien levé et même a débordé des bords du moule.

C'est mieux, le pain est plus aéré

Troisième essai, toujours les mêmes proportions, farine de blé 200 grammes , un seul sachet de levure de boulanger, sel et eau, laisser lever la pâte pendant deux heures mettre au four a 180°

Il a cuit plus longtemps que les autres et présente mieux aussi, la recette est la bonne pour moi