Chou farci

 

INGREDIENTS

des feuilles de choux , il faut en compter trois ou 4 

500 grammes de viande hachée

un oignon épluché et coupé en dés

de la farine pour lier la farce

deux oeufs

tomate

carotte

sel, poivre

Couper les feuilles de chou pour enlever les impuretés les laver et les réserver entières

Mélanger les oeufs, la viande hachée et l'oignon pour obtenir une face homogène, faire une boule et l'envelopper dans les feuilles de chou

Pas la peine de lier la farce avec les feuilles de chou, en cuisant elles vont se coller entre elles

Mettre le chou farci a cuire dans un faitout avec un peu d'huile au fond, le tout a feu doux, j'ai ajouté dans le mien des petits potirons, ajouter les carottes et la tomates, puis couvrir

Pour vérifier la cuisson il suffit de piquer dans le chou farci, si le couteau ressort chaud et sec c'est cuit