Omelette aux cèpes

 

INGREDIENTS

des cèpes frais nettoyés, coupés en lamelles

un oignon coupé en rondelles

des oeufs ( 2 par personne )

sel, poivre

Mettre les cèpes a cuire dans une poêle avec un peu de beurre, il faut que les cèpes soient bien cuits avant d'ajouter les autres ingrédients

Ajouter les rondelles d'oignon et les mettre a cuire avec les champignons

Mettre les oeufs dans un bol ( il y en a quatre nous sommes a deux a partager l'omelette aux cèpes ), ajouter le sel, le poivre et mélanger avec un fouet, n'ayant pas d'autre fouet, j'utilise celui du batteur électrique ça fonctionne très bien

Mettre l'omelette a cuite

Servir chaud avec une salade verte