INGREDIENTS
1 courgette ronde
des lardons fumés
1 oignon
de l'emmenthal râpé
4 oeufs
Mettre la courgette ronde coupée en rondelles dans la poêle avec du beurre fondu quand le premier coté est doré retourner les rondelles de courgette et ajouter les lardons et l'oignon épluché et coupé en dés
Quand les oignons sont dorés a leur tour retourner les rondelles de courgette ajouter les oeufs (je voulais les placer sur les rondelles mais ils ont glissés ) , saupoudrer le tout d'emmenthal, couvrir et laisser fonder l'emmenthal râpé
Le plat se suffit a lui-même pas besoin d'accompagnement
Les oeufs cuits tiennent mieux sur les rondelles de courgette
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