Truites aux amandes

 

Truite aux amandes

INGREDIENTS

1 belle truite vidée et écaillée par personne

des amandes effilées

du beurre

Mettre le beurre a fondre dans une poêle sans le faire roussir , il faut pas mal de beurre

Mettre les truites a cuire recto et verso quand elles sont bien cuites les mettre de coté dans un plat

Mettre les amandes a griller dans la poêle ( pour ma part j'en ai mis de trop ), comme elles ont tendance a absorber le beurre, il faudra peut-être en rajouter

Servir avec les truites et des pommes de terre en accompagnement