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| Quetsches |
La quetsche est une variété de prune à la peau bleutée et violacée et la chair dorée et parfois un peu rougeâtre. On la trouve principalement dans l'Est de la France, en Allemagne , en Suisse , en Autriche. En Suisse romande comme en Franche-Comté, on l'appelle pruneau.
Il faut juste une pâte feuilletée et des quetsches, rien de plus, les fruits sont naturellement sucrés et charnus, ils se suffisent a eux même
Dénoyauter les quetsches et les disposer face ouverte sur la pâte feuilletée dans un moule a tarte
Mettre au four dans un four préalablement préchauffé a 150 °
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| Tarte au quetsches |
La tarte est cuite dans les bords de la pâte feuilletée sont bien dorés, a déguster en dessert ou avec un café, avec la tarte aux myrtilles sauvages c'est ma tarte préférée
Avec de la crème fouettée c'est encore meilleur
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